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Autor Thema: Rezept: rohe Späckröschti für Manne mit Schnöiz  (Gelesen 2160 mal)
Rico
Pöler
*
Beiträge: 300


« am: Juni 01, 2011, 18:49 Uhr »

Sali zämä

Wie man FIGUGEGL zubereitet wird Euch Diesel-Daniel in Meisenheim sicher gerne erklären.
Die Schweiz hat aber noch andere kulinarische "Eigenheiten".

Als Beispiel hier die Zubereitung einer "rohen Späckröschti für Manne mit Schnöiz",
gekocht und gegessen am 12. März 2011 an einem "Männer-Wochenende" im Jura


Unsere autarke Kochstelle


Wie macht man(n) nun diese superlecker *Späckröschti"?

Rezept für meinen Kollegen und mich:
1,5 kg rohe Kartoffeln
4 grosse Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
500 g Speckwürfeli
Salz, Pfeffer

- Die rohen Kartoffeln schälen und und auf einer Röschtiraffel (grobe Reibe) raffeln
- Die Zwiebeln halbieren und und in Streifen schneiden
- Knoblauch hacken
- Speckwürfeli knusprig braten
- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, kurz dünsten
- Kartoffeln dazugeben
- Mehrmals wenden
- Etwas Wasser am Rand der Bratpfanne zugeben (die Röschti wird dadurch knuspriger)
- Servieren


Kuroiserweise blieb was übrig.
Diesen Rest hab ich mit etwas Bratspeck und  Schinken verfeinert.
Drei Spiegeleier darüber, lecker Frühstück!


Bitte nicht weitersagen. Den Kaffee hab ich auf dem Gaskocher zubereitet.


P.S.
Rezept für "Normale-Esser" http://www.rezepterang.de...fleisch-rezepte_8514.html[/quote]

Liebe Grüsse aus der Schweiz
Rico
Diesel Daniel
Pöler
*
Beiträge: 1228

Klimazone 7a


« Antworten #1 am: Juni 01, 2011, 20:59 Uhr »

Hallo Rico

So ein Dreibein steht doch auch in Meisenheim.
Villeicht doch noch Menüänderung in Betracht ziehen?
Ach manno du kannst ja nicht kommen.

Variante für Interlaken?

Grüsse Daniel  Wink
Frankenpöler
Pöler
*
Beiträge: 668


« Antworten #2 am: Juni 01, 2011, 21:26 Uhr »

Nabend,

nana na Daniel, was soll das denn. Wirst Du wohl!?
Von wegen Änderung, nix da - ERWEITERUNG jawoll!

hugh, ich habe gesprochen ;)

Gruß
Martin Klaus
Pöler
*
Beiträge: 2524

Wer Visionen hat,soll zum Arzt gehen.(H.Schm.)


« Antworten #3 am: Juni 02, 2011, 18:48 Uhr »

Hallo Daniel Wink Wink Wink

Hm,wie würde denn deine Modifikation des Menü auschauen?
Ich denke höchstens das nen Rudel Eier da immer drüber gehört,nicht erst bei der "Resteverwertung"... Laughing Laughing Laughing
Ok,über das Volumen der verwendeten Zutaten könnte man auch noch beraten...
Für 2 Leute ok,aber wenn sich da mehrere Leute um die Pfanne versammeln.. Schubidu . . . Schubidu . . . Schubidu . . .


Schöne Grüße

  Martin
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